公告資訊

News & Events

莊福文教基金會攜手六福旅遊集團
共推友善農作生態商品

六福長期提供消費者健康與無毒的美味料理外，更為面臨瀕絕危機的野生貓科動物發聲，於2018年攜手長期推動動物保育及環境永續的莊福文教基金會，從「生活、生產、生態」打造三生共榮環境出發，嚴選以環境友善農法耕種的農作現場販售，包含苗栗楓樹窩石虎米、台東池上大冠鷲黑米、坪林台灣藍鵲茶、屏東老鷹紅豆等食材，除了運用在集團旗下餐廳外也於2018美食展現場供民眾選購，並將收入所得10%捐作莊福文教基金會推動瀕危動物保育教育之用，為讓民眾更加了解，現場天天邀請集團旗下五星主廚運用友善農作生態商品，製作黑米豆花、台灣藍鵲茶蔥油餅、石虎米燉飯等供民眾試吃，更特別邀請長期投身石虎保育的行政院農業委員會林務局新竹林區管理處 技正暨台灣石虎保育協會志工 余建勳先生親臨六福攤位現場，與現場民眾分享如何「吃米飯顧生態」，帶大眾瞭解農田新革命，透過保護農田物種的不一樣方式，一般人也可用購買友善農作產品，以行動讓友善生態商品下架，共同實踐環境永續的理念，同時台北威斯汀六福皇宮Elite Café餐廳型男主廚 陳偉剛運用苗栗楓樹窩石虎米，現場烹煮石虎米燉飯，現場香味四溢。
台灣石虎是台灣僅存最美麗的原生貓科動物，近年卻因土地開發快速導致棲地大幅減少，使得石虎族群岌岌可危。講座中余建勳技正輕鬆分享農民透過友善耕作農法，提供石虎更佳的覓食環境，當農田以不施用化學農肥藥方式耕作，老鼠、野兔、鳥類等小動物重新回到土地，增加石虎的覓食機會，同時更提升生物多樣性，長期下來不只石虎，還可看到麝香貓跟白鼻心也都開始出沒在田中，許多水鳥還會來幫吃福壽螺，最近更有稀有二級保育類動物食蟹獴出現在田中，而消費者也因此可以購買到無毒友善的「石虎米」，打造以「生活、生產、生態」三生共榮的環境，共創共好價值，對消費者負責，也對土地負責。